Vanilková zmrzlina - základ pre ovocné zmrzliny

Prísady

Na 6 porcií: 3/4 l mlieka,
170 g cukru,
6 žĺtok,
1 sáčok vanilkového cukru

Hodnotenie receptu

Súčasné 1.93/5
1
2
3
4
5

Hodnotenie: 1.9/5 (15)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Dajte variť mlieko s vanilkovým cukrom. Miešajte žĺtka s cukrom, kým hmota nie je číra a penivá. Dajte na oheň, po troškách vlejte teplé mlieko a pokračujte v miešaní bez dosiahnutia bodu varu. Keď sa krém začne lepiť na lyžicu, zhasnite plameň a prefiltrujte krém cez sitko. Nechajte vychladnúť a občas zamiešajte. Nalejte do zmrzlinára a nechajte tam na 15 - 20 minút.

Slúži tiež ako základ pre ovocné zmrzliny - jahodová ...