Feniklová polievka so smotanou

Prísady

2 čerstvé fenikle,
1 cibuľa,
2 lyžičky masla,
750 ml hydinového vývaru,
120 ml kyslej smotany,
4 lyžice posekanej pažítky,
1 lyžica citrónovej šťavy,
mleté biele korenie,
soľ

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.06/5
1
2
3
4
5

Hodnotenie: 2.1/5 (31)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Fenikel očistíme a pokrájame na kocky. V hrnci speníme na masle nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme fenikel a 2-3 minúty ho podusíme. Z vývaru si 4-5 lyžíc odložíme bokom, zvyšok prilejeme k feniklu, polievku zakryjeme a na miernom ohni varíme približne 20 minút. Uvarený fenikel v polievke roztlačíme alebo rozmixujeme. Smotanu rozmiešame s troškou vývaru, čo sme si odložili, a vlejeme ju do polievky. Polievku dochutíme korením, soľou a nakoniec pridáme posekanú pažítku zmiešanú s citrónovou šťavou. Ozdobíme feniklovou vňaťou.