Fazuľová polievka s haluškami

Prísady

200 g veľkozrnnej fazule,
150 g koreňovej zeleniny,
50 g údenej slaniny,
l malá cibuľa,
40 g hladkej múky,
2 lyžičky mletej červenej papriky,
soľ,
mleté čierne korrenie,
100 g párkov,
Bešamelové halušky:20 g masla,
20 g hrubej múky,
0‚5 dl mlieka,
0‚5 dl vody,
soľ,
1 vajce,
strúhanka,
zelená petržlenová vňať0‚5 dl mlieka,
0‚5 dl\.
vody,
so

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.25/5

Hodnotenie: 2.3/5 (40)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Fazuľu namočíme deň vopred. Na druhýdeň pridáme pokrájanú koreňovú zeleninu a uvaríme do mäkka. Údenú slaninu pokrájame na kocky, pridáme cibuľa posekanú nadrobno, speníme, primiešame múku znova opražíme, zafarbíme červenou paprikou a zamiešame do polievky. Potom polievku osolíme, okoreníme čiernym korením, pridáme párky pokrájané na kolieska a povaríme 20 minút. Nahádžeme halušky a povaaríme 5 minút.
Bešamelové halušky : Z masla, múky, mlieka, soli a vody uvaríme za stáleho miešania bešamel a do vychladnutého zamiešame vajce, strúhanku a zelenú petržlenovú vňať posekanú na drobno. Z pripraveného cesta povykrajujeme lyžičkou halušky.