Hovädzie mäso a la Môde

Prísady

1000 g zadného hovädzieho mäsa,
100 g šunky,
100 g slaniny,
200 ml vína,
200 ml vody alebo vývaru,
1 mrkva,
1 cibuľa,
zelená petržlenová vňať,
mleté čierne korenie,
soľ\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 1.80/5

Hodnotenie: 1.8/5 (20)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Polovicu cibule nastrúhame a druhú polovicu nakrájame na tenké plátky. Šunku a polovicu slaniny nakrájame na tenké prúžky. Druhú polovicu slaniny nakrájame na tenké plátky. V tanieri pomiešame trochu soli, mletého čierneho korenia, zelenej petržlenovej vňate nakrájanej nadrobno a nastrúhanej cibule. Zmiešame so šunkou a slaninou nakrájanou na prúžky a mäso našpikujeme.
Do nádoby vložíme plátky slaniny, mrkvu a kolieska cibule. Na to položíme mäso a polejeme 200 ml vína a 200 ml vody alebo vývaru. Nádobu prikryjeme a pomaly dusíme. Keď mäso zmäkne, vyberieme ho, nakrájame na tenké plátky a na ne precedíme omáčku. Chutí aj studené..