Zmrzlinové gule s mangovým pyré

Prísady

Suroviny pre 4 osoby :
20 g hladkej múky,
3 žĺtky,
80 g cukru,
3 bielky,
30 g solamylu,
10 g kakaa,
4 veľké kopčeky vanilkovej zmrzliny,
2 vajcia,
100 g orieškových lupienkov,
fritovací tuk,
1 zrelé mango,
70 g práškového cukru,
čerstvá mäta

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.00/5

Hodnotenie: 2.0/5 (20)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Rúru predhrejeme na 180 °C. Zmiešame múku, žĺtky a cukor a vmiešame dotuha ušľahané bielky. Pridáme solamyl a kakao. Plech vyložíme papierom na pečenie, cesto naň tenko rozprestrieme a 8 minút pečieme. Až trochu vychladne, vypichneme 8 koliesok s priemerom 12 cm. Na každé koliesko položíme kopček zmrzliny, druhým kolieskom priklopíme a vytvarujeme gule. Namočíme ich v rozšľahanom vajci a obalíme v orechových lupienkoch. Hlboko mrazíme 30 minút a opekáme 2 minúty v tuku dozlatova. Rozpolíme mango, vykôstkujeme, rozmixujeme s práškovým cukrom. Zmrzlinové gule podávame na tanieri s mangovým pyré ozdobené mätou, práškovým cukrom a kakaom.