Rybie filé v syrovom plášti

Prísady

6 kúskov mrazeného filé,
200g sterilizovaných šampiňónov,
1 citrón,
2 väčšie cibule,
mleté čierne korenie,
soľ,
olej\.
Omáčka:1 syr Bambino,
50g masla,
400ml mlieka,
2 PL hladkej múky,
vegeta

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.32/5
1
2
3
4
5

Hodnotenie: 2.3/5 (28)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme scedené a umyté šampiňóny, podusíme ich, posolíme, okoreníme. Filé pokvapkáme citrónovou šťavou, mierne osolíme a necháme postáť. Zatiaľ si na panvici necháme rozpustiť maslo, zalejeme ho mliekom v ktorom sme rozhabarkovali múku. Keď omáčka začne hustnúť, vtlačíme do nej Bambino a za stáleho miešania ho necháme rozpustiť. Ak je omáčka príliš hustá, prilejeme mlieko. Nakoniec ochutíme vegetou. Na dno zapekacej nádoby dáme podusené šampiňóny, na ne rozložíme filé, zalejeme syrovou omáčkou a necháme zapiecť vo vyhriatej rúre. El. rúra 180C, teplovzdušná 160C. 15-25 minút.