Pstruhy na horehronský spôsob

Prísady

4 pstruhy,
200 ml mlieka,
hydinový vývar,
4 lyžice oleja,
4 cibule,
4 lyžice strúhanky,
mletá rasca,
2 lyžice nadrobno nasekanej zelenej petržlenovej vňate,
mleté čierne korenie,
soľ\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.00/5

Hodnotenie: 2.0/5 (25)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Vyčistené pstruhy osolíme, okoreníme, posypeme mletou rascou, prudko opražíme v rozpálenom oleji z oboch strán a vyberieme. V oleji po opekaní speníme cibuľu, ktorú sme nakrájali na malé kolieska. Vložíme opečené pstruhy, posypeme ich strúhankou a polejeme horúcim mliekom. Nakoniec ich posypeme petržlenovou vňaťou, prikryjeme a upečieme vo vyhriatej rúre. Podľa potreby podlievame hydinovým vývarom. Podávame s varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.