Kapor na taliansky spôsob

Prísady

1 kapor,
štipka soli,
mleté čierne korenie,
1 lyžica hladkej múky,
4 lyžice oleja,
1 dl bieleho vína,
1 lyžica paradajkového pretlaku,
hydinový vývar,
1 dl mlieka,
100 g tvrdého syra

Hodnotenie receptu

Súčasné 1.89/5
1
2
3
4
5

Hodnotenie: 1.9/5 (37)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Vyčisteného kapra posolíme, okoreníme, poprášime múkou a opražíme v rozohriatom oleji. Vymastíme pekáč a na uvarené a nakrájané zemiaky položíme kapra, podlejeme vínom a krátko podusíme. Potom ho potrieme paradajkovým pretlakom, pridáme hydinový vývar a udusíme do mäkka. Nakoniec kapra podlejeme mliekom, v ktorom sme rozmiešali postrúhaný syr a zapečieme.