Zemiaky so syrovou omáčkou

Prísady

1000 g zemiakov\.
Omáčka: 150 g nastrúhaného syra (najlepšie ementál),
30 g margarínu,
500 ml mlieka,
4 lyžice kyslej smotany,
2 paradajky,
1 cibuľa,
3 lyžice hladkej múky\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.59/5

Hodnotenie: 2.6/5 (17)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Menšie zemiaky umyjeme a celé dáme variť do studenej vody. Po uvarení vodu zlejeme, zemiaky prelejeme studenou vodou a olúpeme. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a podusíme na rozohriatom margaríne dozlata. Prisypeme múku, zamiešame a krátko opražíme. Potom prilejeme mlieko, premiešame, uvedieme do varu a povaríme na miernom ohni asi 10 minút. Pridáme syr, necháme ho za občasného premiešania roztopiť, prilejeme smotanu a odstavíme z ohňa. Paradajky sparíme horúcou vodou, olúpeme, rozštvrtíme, pridáme do omáčky a ešte povaríme asi 5 minút.
Odložené uvarené zemiaky polejeme omáčkou, trocha zohrejeme a ihneď podávame.