Zemiaková paštéta

Prísady

1 kg zemiakov,
1 lyžička rasce,
soľ,
250 g mrazeného špenátu,
60 g zelených byliniek,
4 vajcia,
450 g kyslej smotany,
štipka kayenského korenia,
čerstvo zomleté čierne korenie,
125 g strúhanej goudy,
tuk na vymastenie

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.53/5

Hodnotenie: 2.5/5 (15)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Zemiaky uvaríme v šupke s rascou a soľou. Vychladnuté olúpeme a nakrájame na plátky. Špenát pripravíme podľa návodu na obale, umyté a osušené bylinky jemne nasekáme. Vymastíme obdĺžnikovú paštétovú (alebo chlebíčkovú) formu. Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou, koreniami a soľou. Zmiešame špenát, bylinky a 2/3 nastrúhaného syra. Formu striedavo plníme vrstvou zemiakov, špenátu a každú vrstvu polievame ochutenými vajcami. Formu vložíme do vodného kúpeľa a pečieme na spodnej priečke rúry vyhriatej na 180°C. Pred dopečením posypeme povrch zostávajúcim syrom, chvíľu zapečieme a dáme vychladnúť.