Viedenské veľkonočné kurča s plnkou

Prísady

1 chladené kurča,
60 g masla,
1 stredne veľká cibuľa,
1 biujon,
1 štipka soli Plnka: 150 g kuracích pečienok,
60 g masla,
2 stredne veľké cibule,
3 vajcia,
10 dkg strúhanky,
2 PL nízkotučného jogurtu,
1 KL korenia harmónie chuti,
1 KL nasekanej petržlenovej vňate

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.38/5

Hodnotenie: 2.4/5 (16)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Umyté a usušené kurča osolíme a naplníme plnkou.
Kurča zašijeme, vložíme na časť masla a časťou masla polejeme povrch kurčaťa.
Pečieme 10-15 minút.
Potom pod kurča pridáme na kolieska nakrájanú cibuľu, podlejeme vodou s rozpusteným masoxom a za občasného polievania vypečenou šťavou, pečieme kura do mäkka.
Kurča naporciujem, pri podávaní polejeme vypečenou šťavou.

PLNKA:
Na rozpustenom masle speníme drobne nakrájanú cibuľku, pridáme na drobno nakrájané vnútornosti resp. pečienku, ktorú vopred smažíme 5-10 minút podľa druhu pečienky. Vychladnutú pečienku nadrobno nasekáme, pridáme strúhanku, žĺtky, jogurt, lyžicu sekanej petržlenovej vňate, dochutíme korením harmónia chuti.
Všetko dobre premiešame a nakoniec vmiešame sneh