Temešvárske kotlety

Prísady

4 bravčové kotlety,
2 PL masti,
2 stredne veľké cibule,
2 - 3 PL hladkej múky,
200 ml smotany,
800 g zemiakov,
2 zelené paprikové struky,
paradajku,
1 kl mletej sladkej papriky,
petržlenovú vňať,
čierne korenie,
soľ

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.50/5

Hodnotenie: 2.5/5 (12)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Kotlety na okrajoch narežeme a rozklepeme. Mäso posolíme, obalíme v múke a opečieme z oboch strán na tuku. Vyberieme a na zvyšku masti speníme na kolieska nakrájanú cibuľu a nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať. Pridáme mletú papriku, zamiešame a podlejeme. Zemiaky nakrájame na plátky, ktoré prepolíme na polmesiačiky. Pridáme ich k cibuli a dusíme za mierneho podlievania. Keď sa dusia asi 10 minút, preložíme ich na jednu stranu pekáča, na druhú dáme kotlety a na voľné miesto na rezance nakrájané papriky a na kolieska nakrájanú paradajku. Prelejeme smotanou a v rúre ešte spolu dusíme 25 minút. Smotana sa má trocha vydusiť. Podávame so zemiakmi a so smotanou.