Plátky lososa so žeruchou

Prísady

4 plátky losos na podkovičky po 180 g,
1 zväzok žeruchy alebo petržlenovej vňate,
1 citrón,
čierne mleté korenie,
soľ,
1 lyžica olivového oleja

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.56/5

Hodnotenie: 2.6/5 (16)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Podľa počtu porcií natrháme štvorce z alobalu, ktoré potrieme olejom. Podkovičky lososa uložíme na alobal, posypeme nasekanou žeruchou, pridáme na ne plátok citróna a podľa chuti okoreníme a osolíme. Alobal zabalíme tak, aby nám nevytiakla pri pečení šťava, dáme na pekáč a do rúry (200 stupňov, 10 minút).
Postup b):
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Žeruchu preberieme, umyjeme a očistíme. Z citróna odkrojíme 4 kolieska. Olivovým olejom natrieme 4 obdĺžniky pergamenového papiera. Do stredu každého obdĺžnika položíme plátok lososa, naň poukladáme žeruchu a koliesko citróna. Z pergamenu poskladáme „misku“ tak, aby v nej mäso ležalo. Konce papiera môžeme zviazať kuchynskou niťou. Rybu v pergamene dáme na plech, a v rúre pečieme 10 minút. Vyberieme z rúry a pergamenový papier otvoríme. Osolíme a okoreníme.
Tip:
Kto má rád údenú slaninu, môže si pár kúskov ugrilovať a položiť ich na ryby.