Pečené kurča

Prísady

kurča,
10 g mletej papriky,
petržlenovú vňať,
20 g oleja,
50 g slaniny,
200 g karotky,
200 g kalerábu,
150 g veky,
kúsok masla

Hodnotenie receptu

Súčasné 3.00/5

Hodnotenie: 3.0/5 (14)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Kurča opaprikujeme, osolíme a do brušnej dutiny vložíme petržlenovú vňať.
Prsia a stehná prešpikujeme prúžkami slaniny a potom kurča stiahneme motúzikom. V pekáči rozškvaríme tuk z kurčaťa, položíme naň kurča prsami dolu a pečieme v rúre za občasného podlievania a obracania do mäkka. Nakoniec potrieme kurča maslom, aby dostalo pekný lesk a prudko opečieme. Zeleninu nakrájame na kocky, osmažíme na oleji, podlejeme vývarom a dusíme do mäkka. Veku nakrájame na kocky, premiešame so zeleninou, pokvapkáme maslom a podávame ku kurčaťu.