Bryndzový koláč

Prísady

75 ml mlieka,
žĺtok,
vajce,
trochu rozpusteného masla,
trošku soli
Na kvások,
15 g droždia,
lyžičku cukru,
1 2 lyžice hladkej múky na zahustenie
Na plnku :2 tégliky kyslej smotany

Hodnotenie receptu

Súčasné 1.88/5

Hodnotenie: 1.9/5 (17)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Pripravíme si kvások a keď vykysne, z uvedených surovín vypracujeme cesto ktoré sa nesmie lepiť. Necháme ho vykysnúť. Potom ho vyvaľkáme na tvar pekáča v hrúbke asi 1 cm.
Pekáč dobre vymastíme a uložíme naň cesto. Aj cesto dobre pomastíme a navrch rozmrvíme bryndzu. Potom ho polejeme smotanou. Pečieme ako každý kysnutý koláč asi 30 minút. Pri tomto koláči neslobodno šetriť bryndzou a smotanou. Zalejeme vodou a necháme odstáť 30 minút. Do rozpáleného oleja postupne vkladáme zemiaky a smažíme ich do zlatista. Vyberieme ich naberačkou na servítku alebo mriežku, aby odkvapkali z oleja.