Kapor na sardeli so šampiňónmi

Prísady

800 g kapra,
soľ,
mleté čierne korenie,
hladká múka,
4 lyžice oleja,
2 dl červeného vína,
100 g sterilizovaných šampiňónov,
50 g sardelového masla,
1 cibuľa,
2 strúčiky cesnaku,
citrónová šťava,
1 lyžica zelenej petržlenovej vňate posekanej nadrobno\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 1.46/5

Hodnotenie: 1.5/5 (13)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Umyté a očisteného kapra rozporciujeme, osušíme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, poprášime múkou a opražíme v rozohriato oleji. Potom zalejeme polovicou vína, pridáme šampiňóny pokrájané na plátky, sardelové maslo, cibuľu posekanú nadrobno a roztretý cesnak, okoreníme mletým čiernym korením a dusíme. Keď je kapor takmer mäkký, polejeme ho zvyškom vína, pokvapkáme citrónovou šťavou a dodusíme. Podávame posypaného zelenou petržlenovú vňaťou posekanou nadrobno.