„Škubánkové placičky“ s údeným mäsom

Prísady

400 g ošúpaných zemiakov,
soľ,
150 g hrubej múky,
150 g vareného mäsa,
hrubá múka na tvarovanie,
olej na smažení\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.31/5

Hodnotenie: 2.3/5 (16)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Ošúpané zemiaky zalejeme vriacou vodou, osolíme a uvaríme skoro do mäkka. Èasť vody zlejeme tak, aby zvyšok vody siahal do polovice výšky zemiakov, obrátenou vareškou urobíme do zemiakov niekoľko otvorov, zemiaky zasypeme preosiatou múkou a pod pokrievkou necháme na veľmi malom plamienku dovariť. Potom zemiaky roztlačíme tak, až je cesto hladké. Z vychladnutého cesta urobíme placičky, naplníme ich pokrájaným údeným mäsom, zabalíme ich do guličiek, roztlačíme na placičky a osmažíme po oboch stranách.