Maďarská zemiaková polievka

Prísady

50 g údenej slaniny,
1 cibuľa,
150 g koreňovej zeleniny,
40 g hladkej múky,
2 lyžičky mletej červenej papriky,
mleté čierne korenie,
400 g zemiakov,
1‚25 l vody,
100 g párkov alebo inej mäkkej údeniny,
zelená petržlenová vňať

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.48/5

Hodnotenie: 2.5/5 (23)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Údenú slaninu pokrájame na malé kocky, rozškvaríme, pridáme cibuľu posekanú nadrobno a očistenú koreňovú zeleninu pokrájanú na kolieska. Všetko spolu opražíme, poprášime múkou, znova opražíme, pridáme mletú červenú papriku, mleté čierne korenie a očistené pokrájané zemiaky, zalejeme vodou a uvaríme takmer do mäkka. Potom pridáme pokrájanú údeninu a dovaríme. Podávame so zelenou petržlenovu vňaťou posekanou nadrobno. Polievku môžeme podľa chuti okoreniť aj polievkovým korením. Hotová polievka má byť hustejšia.