Topinambury zaprávané

Prísady

60 dkg topinambúr,
6 dkg tuku,
5 dkg hladká múka,
soľ,
mleté čierne korenie,
citrónová šťava,
šálka sladkej smotany alebo mlieka,
1 žĺtok

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.40/5
1
2
3
4
5

Hodnotenie: 2.4/5 (25)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Topinambury uvaríme takmer do mäkka. Z tuku a múky spravíme zápražku, podlejeme vodou alebo polievkou z kostí a zvaríme na hustú, hladkú omáčku. Omáčku okoreníme a dodáme jej chuti citrónovou šťavou. Pred podávaním ju zlepšíme smotanou a žĺtkom. Vložíme uvarené topinambury a necháme podusiť.