Hovädzie mäso na hubársky spôsob

Prísady

400 g zadného hovädzieho mäsa,
70 g údenej slaniny,
200 ml dezertného červeného vína,
200 g šampiňónov,
400 g špagiet,
2 lyžice paradajkového pretlaku (kečupu),
1 cibuľa,
30 g hladkej muky,
citrónová šťava,
mäsový vývar,
mleté čierne korenie,
soľ\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.00/5

Hodnotenie: 2.0/5 (22)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Mäso umyjeme, odblaníme a nakrájame na kocky. Slaninu nakrájame na tenké rezance a rozškvaríme. Keď pustí masť, pridáme mäso a za stáleho miešania prudko opražíme.
Osolíme, okoreníme, pridáme očistené, na plátky nakrájané šampiňóny a nadrobno nasekanú cibuľu. Opražíme a zaprášime múkou a ešte trochu opražíme. Podlejeme vínom a mäsovým vývarom, v ktorom sme rozmiešali paradajkový pretlak. Prikryjeme a udusíme domäkka. Počas dusenia podlievame vývarom a vínom. Napokon dochutíme citrónovou šťavou.
Podávame s uvarenými špagetami.