Hovädzie filé s horčicovou omáčkou

Prísady

500 g sviečkovice,
30 g slaniny,
100 ml smotany,
2 lyžice horčice,
lyžica múky,
lyžica masti,
cukor,
mleté čierne korenie,
soľ\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 1.40/5

Hodnotenie: 1.4/5 (20)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Mäso zo sviečkovice naklepeme tak, aby si zachovalo okrúhly tvar. Slaninu nakrájame na tenké rezance a nimi mäso prešpikujeme. Osolíme, okoreníme, posypeme múkou a rýchlo opečieme v horúcej masti. Mäso preložíme do misy, masť precedíme tak, aby ostal výpek. Pridáme k nemu smotanu, horčicu a cukor a pomiešame, prevaríme a nalejeme na nakrájanú sviečkovicu.
Podávame so zemiakovým pyré, zmiešaným so sardelovým maslom.