Flámske pivové mäso

Prísady

800 g zadného hovädzieho mäsa,
100 g slaniny,
250 ml čierneho piva,
2 cibule,
1 strúčik cesnaku,
1 lyžica hladkej múky,
1 lyžica masti,
250 až 500 ml mäsového vývaru,
práškový cukor,
ocot,
zelená petržlenová vňať,
bobkový list,
tymian,
soľ\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 1.83/5

Hodnotenie: 1.8/5 (18)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Mäso spolu so slaninou nakrájame na prúžky dlhé 3 cm. Cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska, cesnak vymiešame so soľou. Prúžky mäsa prudko opečieme na roztopenej masti a vyberieme. Do masti dáme pripravenú cibuľu a cesnak, prisypeme múku, zalejeme pivom, prilejeme časť mäsového vývaru a krátko povaríme.
Potom primiešame nasekanú zelenú petržlenovú vňať, bobkový list, tymian, trocha cukru a podľa chuti ocot. Pridáme mäso so slaninou, prilejeme ešte mäsový vývar, aby bolo všetko ponorené, zakryjeme a dusíme v rúre asi 1 hodinu.