Košická pochúťka

Prísady

500 g bravčového karé,
40 g cibule,
30 g múky,
40 g masti,
20 g masti,
mleté čierne korenie,
soľ\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 1.75/5
1
2
3
4
5

Hodnotenie: 1.8/5 (24)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Z bravčového karé nakrájame kotlety a osušíme. Na mastnej strane ich 2 razy slabo narežeme (pri dusení sa nesmú krútiť). Potom ich naklepeme, posolíme, okoreníme, obalíme v múke a z oboch strán prudko opečieme. Opečené kotlety kladieme do väčšej panvice na masť, v ktorej je opražená cibuľa a trocha rasce. Zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a kotlety dusíme na miernejšom ohni, kým nezmäknú. Mäkké naukladáme na misu, ozdobíme ich venčekom z udusenej ryže, trocha polejeme precedenou šťavou.