Rybie filé v kokosovom kabátiku

Prísady

600 g rybieho filé,
100 g strúhaného kokosu,
600 g zeleru,
3 banány,
200 ml smotany na šľahanie,
3 lyžice masla,
1-2 citróny,
1 žĺtok,
korenie karí,
mleté biele korenie,
soľ

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.17/5
1
2
3
4
5

Hodnotenie: 2.2/5 (24)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Filé osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme pár minút odležať. Na suchej panvici doružova opražíme strúhaný kokos. Keď trochu vychladne, primiešame k nemu žĺtok a lyžicu citrónovej šťavy. V tejto zmesi obalíme kúsky filé. Zeler očistíme, pokrájame na tenké plátky a povaríme v slanej vode domäkka. Banány olúpeme, pokrájame na kolieska a na rozohriatom masle opečieme z oboch strán dozlatista. Vymastenú ohňovzdornú misu obložíme banánom a zelerom a zalejeme ich smotanou, v ktorej sme podľa chuti rozmiešali korenie karí. Navrch rozložíme filé obalené v kokosovej zmesi. Rybu dáme približne na 20 minút zapiecť do predhriatej rúry.