Pražská zemiaková polievka

Prísady

500 g zemiakov,
soľ,
100 g zeleniny,
muškátový kvet,
biele korenie,
20 g masla,
20 g hladkej múky,
250 ml kyslej smotany,
2 - 3 žítky,
údené mäso alebo pražskú šunku

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.42/5

Hodnotenie: 2.4/5 (12)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Zemiaky uvaríme v kožke do mäkka. Medzitým si dáme variť zeleninu. Z múky a masla si pripravíme svetlú zápražku, ktorú prilejeme k zelenine. Pridáme soľ, koreniny a ešte zahustíme ošúpanými, prelisovanými zemiakmi. Všetko spolu dobre povaríme. Nakoniec precedíme. V polievkovej miske vymiešame kyslú smotanu so žítkami a za stáleho miešania prilievanie polievku. Ako vložku dáme na kocky nakrájané údené mäso alebo šunku.