Morčacie rezne s broskyňovým karamelom

Prísady

morčacie mäso,
broskyne z kompotu,
kryštálový cukor,
šľahačková smotana,
mandle,
mletá paprika,
mleté čierne korenie,
soľ,
olej,
biele víno

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.25/5

Hodnotenie: 2.3/5 (12)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Morčacie rezne zľahka rozklepeme cez fóliu. Posolíme, opaprikujeme a okoreníme. Necháme 1 až 2 hodiny odležať. Urobíme si karamel = cukor zohrievame na panvici až zhnedne. Zalejeme ho vínom. V odstavenom vínovom karamele ohrejeme broskyne. Morčacie rezne vyprážime na oleji. Podáveme ich tak, že ich zalejem broskyňami v karameli a nasekáme na ne mandle. Do karamelu s broskyňami môžeme ešte dať trochu smotany.