Budapeštiansky zeleninový šalát

Prísady

200 g húb,
30 g slnečnicového oleja,
100 g šalátových uhoriek,
150 g rajčiakov,
100 g zelenej papriky,
1 PL octu,
100 g nakladanej špargle,
šťavu z citróna,
mleté čierne korenie,
estragón,
soľ,
100 g hlávkového šalátu

Hodnotenie receptu

Súčasné 1.71/5

Hodnotenie: 1.7/5 (17)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Očistené a umyté huby pokrájame na plátky, vložíme do rozohriatej tef ónovej panvice s lyžicou oleja a za stáleho miešania dobre opražíme. Umyté rajčiaky rozštvrtíme, z papriky odstránime semená a pokrájame na pásiky. Uhorky pokrájame na plátky. Špargľu opatrne vyberieme z konzervy, keď je mladá a mäkká, použijeme ju celú, rozkrojenú napoly alebo použijeme len hlavičky. Všetko zmiešame a zalejeme nálevom z octu, citrónovej šťavy a 2 lyžíc oleja, osolíme a okoreníme.Uložíme na sklenenú misu, na dno ktorej položíme listy hlávkového šalátu tak, aby vyčnievali nielen nad okraj misy, ale aj pomedzi rozložený šalát. Necháme uležať.