Burglova polenta z Dolomitov

Prísady

500 ml mlieka,
250 g hrubej kukuričnej múky,
lyžica oleja,
500 ml mäsového vývaru,
trocha cukru,
lyžica soli\.
Ïalej: 200 ml smotany,
maslo (alebo tuk) na vyprážanie\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.11/5

Hodnotenie: 2.1/5 (18)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Mäsový vývar, mlieko a olej zohrejeme v hrnci. Za stáleho miešania prisypeme kukuričnú múku. Ochutíme soľou a cukrom. Za stáleho miešania dobre povaríme. Pozor, ak dostatočne nemiešame, polenta sa pripáli! Asi za 50 minút je hotová. Má nám vzniknúť hustá kaša. Ak polentu podávame ako kašu, zamiešame do nej smotanu, alebo kašu vyklopíme na vymastenú pracovnú dosku, uhladíme a pevnou niťou nakrájame na plátky. Plátky môžeme vypražiť, upiecť alebo ugrilovať. Môžeme ich aj naplniť alebo z nich sformovať malé knedličky.