Mrkvová polievka s paradajkou

Prísady

500 g mrkvy,
120 g cibule,
40 g masla,
750 ml hovädzieho vývaru,
120 ml smotany na šľahanie,
1 paradajka,
1 citrón,
bazalka,
kryštálový cukor,
mleté čierne korenie,
soľ

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.27/5

Hodnotenie: 2.3/5 (22)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Mrkvu umyjeme, očistíme a spolu s cibuľou pokrájame na drobné kocky. V hrnci rozpustíme maslo a zeleninu na ňom asi 5 minút podusíme. Zmes zalejeme horúcim vývarom, okoreníme, prípadne osolíme a varíme na miernom ohni približne 20 minút. Polievku podľa chuti osladíme, pridáme posekanú bazalku, citrónovú šťavu a za lyžičku postrúhanej citrónovej kôry. Paradajku olúpeme, pokrájame nadrobno a spolu so smotanou ju pridáme do polievky. Dobre premiešame, necháme prejsť varom a odstavíme.