Švajčiarske rolky s višňovou omáčkou

Prísady

8 palaciniek,
30 dkg tvarohu,
1 kyslú smotanu,
5 dkg vanil\.
cukru,
5 dkg prášk\.
cukru,
citrónovú kôru
Omáčka: 40 dkg kompótovách višní,
solamyl,
6 dkg kryštál\.
cukru,
5 cl griotky alebo sherry (môže byť aj viac)

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.15/5

Hodnotenie: 2.2/5 (13)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Višne uvaríme spolu s kryštálovým cukrom a likérom.
Keď to začne vrieť, vlejeme do zmesi solamyl rozpustený vo vode (lejeme dovtedy, kým omáčka nemá správnu hustotu.).
Zmiešame tvaroh, vanilkový cukor, polovicu citrónovej kôry, polovicu kyslej smotany a všetko dobre vyšľaháme.
Touto náplňou natrieme palacinky, ktoré zabalíme švajčiarskym spôsobom (najprv preložíme okraje a potom zrolujeme). Palacinky musia byť teplé (čerstvé).
Rolky zalejeme omáčkou a kyslou smotanou a posypeme práškovým cukrom a zvyškom citrónovej kôry.