Torta plnená čokoládou

Prísady

Cesto: 100 g horkej čokolády,
100 g masla,
100 g prášk\.
cukru,
1 štipku soli,
5 vajíčok,
70 g mletých mandlí,
2 lyžice kakaa,
80 g polohrubej múky,
1 lyžičku prášku do pečiva
Maslový krém: 125 g prášk\.
cukru,
1 balíček vanilínového cukru,
3 žĺtka,
50 g škrobu,
250 ml mlieka,
250 g čokoládovej polevy,
200 g masla

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.47/5

Hodnotenie: 2.5/5 (15)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Vyhrejte rúru na 180 C. Vymastite a vysypte múkou tortovú formu s priemerom 24 cm. Nad parou roztopte čokoládu na cesto. Z masla, prášk.cukru a soli vyšľahajte krém a postupne do neho pridajte žĺtka a čokoládu.
Z bielkov ušľahajte tuhý sneh. Zmiešajte mandle, kakao a prášok do pečiva a vmiešajte ich spolu so snehom do krému. Pripravenú hmotu nalejte do tortovej formy a pečte asi 40 min. Upečený korpus nechajte 8 hodín alebo cez deň odpočívať.
Na prípravu maslového krému ušľahajte nad parou cukor, vanilínový cukor, žĺtka, škrob a mlieko. Krém nechajte vychladnúť za stáleho miešania v rovnakej nádobe nad parou.
Nad parou roztopte čokoládovú polevu. Maslo vyšľahajte do peny a po lyžiciach do neho postupne pridávajte vajíčkový krém a čokoládovú polevu.
Piškótový korpus rozreže na tri pláty. Spodný a stredný plát natrite vždy jednou tretinou krému a spojte ich. Horný diel torty potrite zvyšným krémom a ozdobte ho čokoládovými hoblinkami.