Kurča Chow Mein

Prísady

170 g kuracieho mäsa (nakrájaného nadrobno),
1 lyžica ryžového vína (alebo suchého sherry),
50 g húb (nakrájaných na plátky),
450 g vaječných rezancov alebo špagiet (nalámaných na malé kúsky),
2 lyžice svetlej sójovej omáčky,
3 nasekané jarné cibuľky,
1 cibuľa (olúpaná a nakrájaná na malé kúsky),
2 strúčiky cesnaku (olúpané a nakrájané na kúsky),
4 lyžice oleja,
štipka Glutasolu,
1 čajová lyžička cukru,
6 lyžíc kuracieho vývaru,
soľ podľa chuti\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.18/5

Hodnotenie: 2.2/5 (28)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Rezance uvaríme v osolenej vode. Precedíme ich a opláchneme studenou vodou. Znovu ich precedíme a pridáme 2 lyžice oleja. Dobre ich premiešame, aby sa jednotlivé rezance navzájom nelepili. Vo woku zohrejeme 2 lyžice oleja a cibuľu a cesnak pražíme asi 2 minúty. Pridáme kurča a za stáleho miešania oprážame asi 3 minúty. Pridáme huby. Pokvapkáme vínom a sójovou omáčkou, posypeme cukrom, Glutasolom a podľa chuti osolíme. Zmes pražíme, až je takmer suchá. Pridáme rezance a dobre miešame, aby sa všetko premiesilo. Pokvapkáme vývarom a znovu zohrejeme, až sa tekutina vyvarí. Podávame s chilli omáčkou a tmavou sójovou omáčkou. Ku kúskom kurčaťa môžeme pridať 50 g zelených fazuliek nakrájaných na plátky, 50 g hrášku alebo 50 g nadrobno nakrájanej mrkvy.