Bravčové závitky s pečeňou

Prísady

600 g bravčového stehna,
150 g bravčovej pečene,
1 cibuľa,
2 dcl vývaru,
1 dcl červeného vína,
hladká múka,
mletá paprika,
soľ,
mleté čierne korenie,
olej,
niť alebo ihlice na spevnenie

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.54/5
1
2
3
4
5

Hodnotenie: 2.5/5 (26)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Mäso nakrájame na väčšie plátky, naklepeme, osolíme, okoreníme, potrieme mletou paprikou. Cibuľu a bravčovú pečeň orestujeme na oleji. Po vychladnutí pomixujeme alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku a dochutíme soľou a korením. Na plátky mäsa natrieme pečeňovú masu, zvinieme a spevníme niťou alebo ihlicami. Závitky obalíme v múke, prudko opečieme na rozpálenom oleji, podlejeme vývarom a necháme dusiť domäkka približne 15 minút. Tesne pred dokončením podlejeme vínom. Podávame s cestovinou alebo ryžou.