Karfiol so žĺtkovou omáčkou

Prísady

1 väčší karfiol,
60 g masla,
2 žĺtky,
2‚5 dl vody,
1 lyžicu petržlenovej vňate,
šťavu z jedného citróna,
soľ\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.64/5

Hodnotenie: 2.6/5 (14)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Karfiol očistíme a uvaríme v osolenej vode takmer do mäkka. Do hrnčeka dáme žĺtky, vodu, soľ a polovicu masla nakrájaného na kúsky. Hrnček postavíme do kastróla s vodou a za stáleho miešania zahrievame. Keď omáčka zhustne, pridáme 1 lyžičku studenej vody a maslo. Omáčku ochutíme šťavou z citrónu a petržlenovou vňaťou. Omáčkou polievame varený karfiol a ako prílohu podávame varené zemiaky.