Sedliacka sviečkovica

Prísady

1 kg sviečkovice,
50 g slaniny,
250 ml kyslej smotany,
paradajkový pretlak,
2 cibule,
100 g bravčovej masti,
hovädzí vývar,
ocot,
mletú červenú papriku

Hodnotenie receptu

Súčasné 3.00/5

Hodnotenie: 3.0/5 (11)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Sviečkovicu očistíme, odblaníme a osušíme, po vlákne prešpikujeme prúžkami slaniny obalenými mletou paprikou, osolíme a opečieme zo všetkých strán. Vyberieme, vo výpeku dusíme cibuľu nakrájanú nadrobno, pridáme mletú papriku, pretlak, trocha octu, vývar a zamiešame. Do zmesi vložíme opečenú sviečkovicu a pečieme v rúre domäkka.
Mäso obraciame, polievame vlastnou šťavou či vývarom.Pred podávaním zalejeme šťavou, v ktorej sme zohriali kyslú smotanu.