Pečený kraličí chrbát

Prísady

300 g králičieho chrbta bez kostí,
100 g listového špenátu,
50 g šampiňónov,
80 g sušenej zemiakovej kaše,
80 g šunky,
200 g zeleniny (karotka,
brokolica,
mrkva,
ružičkový kel),
0‚5 dl šľahačky,
20 g masla,
50 g strúhanky,
10 g škrobovej múčky

Hodnotenie receptu

Súčasné 1.64/5

Hodnotenie: 1.6/5 (11)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Odrezky mäsa pokrájame na rezance, rozmixujeme s vajíčkom, šľahačkou a pridáme soľ a korenie. Zmes rozotrieme v tenkej vrstve na alobal približne vo veľkosti vykosteného králičieho chrbta. Na ňu navrstvíme špenátové listy, plátky šunky, osolený králičí chrbát a zavinieme do alobalu. Dáme na plech a necháme piecť. Servírujeme so zeleninou udusenou na masle a zahustenou solamylom, ktorý sme rozpustili v malom množstve vody. Podávame aj so zemiakovými tortičkami: Do zemiakového cesta pridáme vajíčko, osolíme, pridáme šampiňóny. Zmes vložíme do vymastených, strúhankou posypaných formičiek a dáme zapiecť na 10 minút (cca 200 stupňov). Zapíjame červeným vínom.