Krehký brusnicový koláč s tvarohom

Prísady

200 g hladkej múky,
3 lyžice masla,
2 lyžice práškového cukru,
1 lyžica rumu,
1 žĺtok,
mlieko podľa potreby,
1 lyžička kypriaceho prášku,
1 bielok na potretie cesta,
tuk a múka na formu\.
Plnka: 250 g mäkkého tvarohu,
2 lyžice práškového cukru,
1 balíček vanilkového cukru,
2 bielka,
brusnicový kompót\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.15/5

Hodnotenie: 2.2/5 (13)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Múku zmiešanú s práškom do pečiva preosejeme, pridáme zmäknuté maslo, cukor, rum, žĺtok, trochu mlieka a vypracujeme hladké cesto. Oddelíme dve tretiny, rozvaľkáme na plát, ktorý vložíme do tukom vymazanej a múkou vysypanej formy so zvýšenými okrajmi. Zo zostávajúcej tretiny cesta si pripravíme mriežky. Tvaroh zmiešaný s cukrom roztrieme na koláč. Bielkový sneh s brusnicami roztrieme na tvaroh, položíme mriežky, ktoré potrieme bielkom a v stredne vyhriatej rúre upečieme.Plnka: Mäkký tvaroh zmiešame s cukrom. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, do ktorého zašľaháme vanilkový cukor a zľahka primiešame brusnice.