Paradajková polievka so sójou

Prísady

500 g paradajok,
1‚5 l zeleninového vývaru,
1 cibuľa,
20 g hladkej múky,
20 g masla,
100 g sójových bôbov,
kryštálový cukor,
ocot,
soľ,
petržlenová vňať alebo pažítka

Hodnotenie receptu

Súčasné 1.95/5

Hodnotenie: 1.9/5 (19)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Deň vopred namočené sójové bôby uvaríme v čistej vode domäkka. Pred dokončením osolíme. Paradajky umyjeme, pokrájame na malé kocky, zalejeme vodou a povaríme. Mäkké paradajky prepasírujeme cez sito. Na masle speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, poprášime ju múkou, popražíme, zalejeme studeným vývarom a prevaríme. Potom pridáme prepasírované paradajky a uvarenú sóju. Polievku dochutíme soľou, octom, cukrom a ešte necháme prejsť varom. Ozdobíme posekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.