Sherry krém

Prísady

400 ml smotany na šľahanie,
12 g želatíny,
150 g práškového cukru,
2 balíky vanilkového cukru,
250 ml
polosuchého sherry,
2 lyžice jemne mletých pistácií,
čokoládu na ozdobenie

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.32/5

Hodnotenie: 2.3/5 (25)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Želatínu namočíme do studenej vody. Medzitým žĺtky vyšľaháme na penu s cukrom, vanilkovým cukrom. Vmiešame sherry a napučanú želatínu, ktorú sme rozpustili v 5 PL horúcej vody. Krém dáme do chladničky. Medzitým vyšľaháme smotanu s bielkami a vmiešame ju do krému. Krém nalejeme do misiek a dáme asi na 3 hodiny stuhnúť. Pred podávaním ju ozdobíme šľahačkou, pistáciami a drobnými čokoládovými ozdobami.