Jemný koláč s makovou plnkou

Prísady

Cesto:
230 g hladkej múky,
štipku soli,
60 g práškového cukru,
150 g masla,
2 žĺtky,
citrónovú kôru,

Plnka:
300 g pomletého maku,
100 g práškového cukru,
balíček vanilínového cukru,
250 ml mlieka,

Bielkový sneh:
5 bielkov,
150 g kryštálového cukru

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.23/5

Hodnotenie: 2.2/5 (26)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Cesto:
Do preosiatej múky zamiešame soľ, práškový cukor, zmäknuté maslo, žĺtky a postrúhanú citrónovú kôru. Vypracujeme cesto, ktoré odložíme na 15 minút na chladnejšie miesto. Potom cesto rozvaľkáme a preložíme ho na vymastený a múkou vysypaný plech s rozmermi 20 x 30 cm. Cesto potrieme makovou plnkou a vložíme do vyhriatej rúry. Napoly upečený koláč vyberieme z rúry, potrieme bielkovým snehom a dáme do rúry dopiecť.

Plnka:
Vo vriacom mlieku rozpustíme práškový a vanilínový cukor, zamiešame mak a chvíľu povaríme. Potom odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.

Bielkový sneh:
Z bielkov a cukru vyšľaháme nad parou tuhý sneh.