Vyprážaný karfiol so syrom

Prísady

1 veľký karfiol (2 menšie),
150 g ementálu,
2 vajcia,
2 lyžice bieleho vína,
tuk na vyprážanie,
citrónová šťava,
soľ\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 1.90/5

Hodnotenie: 1.9/5 (21)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Karfiol očistíme, dáme do vriacej vody a varíme asi 5 až 7 minút. Vyberieme a necháme odkvapkať. Vychladnutý karfiol rozoberieme na ružičky, pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme polovicou nastrúhaného syra. Potom karfiol obalíme vajcami, ktoré sme rozšľahali s druhou polovicou syra, preosiatou strúhankou a vínom. Vyprážame pomaly v rozpálenom tuku dočervena. Podávame so zemiakovými hranolkami, tatárskou omáčkou a kyslými uhorkami.