Vyprážané baklažány s cesnakovou omáčkou

Prísady

2 stredne veľké baklažány,
1 vajce,
hladká múka,
strúhanka,
soľ\.
Omáčka: 2 mladé cibuľky s vňaťou,
1 menšia cibuľa,
3 strúčiky cesnaku,
1 lyžica oleja,
citrónová šťava,
kôpor,
korenie,
soľ\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 1.90/5

Hodnotenie: 1.9/5 (20)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Olúpané baklažány pokrájame na pol až 1 cm široké kolieska. Rozložíme ich na čistú utierku, osolíme a počkáme, kým pustia vodu.
Medzitým pripravíme omáčku. Cibuľu nakrájame nadrobno. Cesnak prelisujeme a kôpor nasekáme. Pripravenú zeleninu zmiešame s olejom, soľou a korením a dochutíme citrónovú šťavu. Kolieska baklažánov obalíme v múke, rozšľahanom vajci a strúhanke. Baklažány vyprážame na oleji vo fritovacom hrnci.
Hotové jedlo polejeme cesnakovou omáčkou.