Špagety s paradajkami a so šunkou

Prísady

200 g varenej šunky,
100 g nastrúhaného parmezánu,
50 ml bieleho vína,
8 stredne veľkých paradajok,
2 lyžice paradajkového pretlaku,
2 cibule,
2 strúčiky cesnaku,
400 g špagiet,
4 lyžice masla (alebo tuku),
70 ml mäsového vývaru,
trochu vegety,
zväzok bazalky,
trocha cukru,
mleté čierne korenie,
soľ\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 1.91/5
1
2
3
4
5

Hodnotenie: 1.9/5 (23)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Maslo rozpálime na panvici a krátko v ňom opražíme cesnak rozotretý so soľou. Šunku nakrájame na tenké prúžky a spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou opražíme do sklovita. Paradajky olúpeme, nakrájame a pridáme k šunke. Primiešame paradajkový pretlak a zalejeme bielym vínom a mäsovým vývarom. Osolíme a ochutíme mletým čiernym korením, cukrom a vegetou. Bazalku preberieme, umyjeme, nasekáme nadrobno a zamiešame do omáčky.
Špagety varíme v osolenej vode asi 10 až 15 minút, vyberieme a necháme dobre odkvapkať. Horúce, dobre odkvapkané špagety upravíme na taniere, polejeme omáčkou, posypeme nastrúhaným syrom a podávame.