Penový čokoládový koláč

Prísady

450 g horkej čokolády,
150 g masla,
10 žĺtkov,
12 bielkov,
225 g hladkej múky,
275 g práškového cukru\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.14/5
1
2
3
4
5

Hodnotenie: 2.1/5 (22)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Polovicu čokolády spolu s maslom roztopíme na miernom ohni. Žĺtky ušľaháme s polovicou cukru a zamiešame do roztopenej čokolády. Zo 6 bielkov ušľaháme veľmi tuhý sneh, ktorý zamiešame do čokoládovej zmesi a postupne primiešame múku. Zmes dáme do tortovej formy vymastenej maslom a vysypanej hladkou múkou a pečieme v mierne teplej rúre asi 45 minút. Upečený koláč necháme vychladnúť. Medzitým ušľaháme tuhý sneh zo zvyšných bielkov, postupne doň pridáme druhú polovicu cukru a roztopenej čokolády. Touto zmesou potrieme upečený a vychladnutý koláč, povrch posypeme nastrúhanou čokoládou a pred podávaním dáme do mrazničky na 2 hodiny zmraziť.