Citrónové rezy s tvarohom

Prísady

2 žĺtky,
3 bielky,
1 malý chemicky neošetrený pomaranč,
1 lyžica cukru,
1 a pol lyžice polohrubej múky,
1 čajová lyžička masla,
štipka soli\.
Plnka: 2 bielky,
250 g plnotučného tvarohu,
50 g malín (alebo ríbezlí),
2 plátky bielej želatíny,
1 lyžica bieleho vína,
šťava z 1 citróna,
2 a pol lyžice cukru\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.09/5
1
2
3
4
5

Hodnotenie: 2.1/5 (22)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Žĺtky s cukrom vymiešame na hustú penu. Pomaranč umyjeme horúcou vodou, kôru nastrúhame a šťavu vytlačíme. Zamiešame do krému. Primiešame polohrubú múku. Bielky a soľ vyšľaháme na tuhý sneh a opatrne zapracujeme do cesta. Plochú formu vytrieme maslom. Naplníme ju cestom a pečieme 4 minúty pri výkone 500 W. Piškótové cesto vyklopíme. Žĺtky na plnku zmiešame s citrónovou šťavou a 1 lyžicou cukru a varíme 2 minúty 30 sekúnd pri výkone 360 W. Každých 30 sekúnd pomiešame. Želatínu namočíme do studenej vody. Tvaroch vymiešame a zvyšný cukor vmiešame do žĺtkového krému. Víno zohrievame 1 minútu pri výkone 600 W. Ovocie umyjeme a spolu s vínom zamiešame do krému. Polovicu piškótového cesta dáme do formy. Naplníme krémom a prikryjeme druhou polovicou cesta.