Marinované cukety

Prísady

4 stredne veľké cukety,
1 malá chilli paprička,
2 strúčiky cesnaku,
100 ml olivového oleja,
100 g múky,
100 ml octu,
100 ml mäsového vývaru,
šťava z 2 citrónov,
nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať,
trocha cukru,
mleté čierne korenie,
soľ\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.41/5

Hodnotenie: 2.4/5 (22)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Cukety očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme postáť asi 10 minút. Obalíme múkou a opečieme v rozpálenom olivovom oleji. Dáme do formy. Vo zvyšnom oleji opražíme cesnak, ktorý sme rozotreli so soľou. Prilejeme ocot a mäsový vývar, pridáme nadrobno nakrájanú chilli papričku, ochutíme cukrom a okoreníme mletým čiernym korením. Nalejeme na plátky cuket a posypeme petržlenovou vňaťou. Zakryjeme a dáme na noc do chladničky.
Podávame s čerstvým sendvičom ako studené predjedlo.