Baklažány na macedónsky spôsob

Prísady

4 veľké baklažány,
400 g paradajok,
1 cibuľa,
tuk na vymastenie a pečenie,
mleté čierne korenie,
soľ\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.37/5
1
2
3
4
5

Hodnotenie: 2.4/5 (41)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Baklažány olúpeme, prekrojíme po dĺžke, osolíme a necháme pol hodiny odležať. Šťavu, ktorá vytečie, zalejeme a baklažány dáme do vymastenej ohňovzdornej nádoby. Nadrobno nasekanú cibuľu opražíme na rozpálenom tuku a posypeme ňou baklažány.
Zrelé paradajky sparíme horúcou vodou, olúpeme ich, nakrájame na plátky, rozložíme na baklažány, osolíme a posypeme ešte mletým čiernym korením.
Takto upravené baklažány pečieme asi 30 minút v dobre rozohriatej rúre. Môžeme ich podávať ako studené alebo teplé predjedlo. Dobre sa však hodia i ako príloha k niektorému mäsitému jedlu, napríklad k pečenému kurčaťu.