Pstruh v alobale na taliansky spôsob

Prísady

4 pstruhy po 300 g,
250 g šampiňónov,
50 g masla (alebo tuku),
150 ml suchého Martini bianco,
4 paradajky,
1 cibuľa,
šťava z 2 citrónov,
zväzok zelenej petržlenovej vňate,
zväzok tymianu,
mleté čierne korenie,
soľ,
alobal\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.32/5

Hodnotenie: 2.3/5 (25)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Kuchynsky upravené pstruhy umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, pokvapkáme citrónovou šťavou a naplníme zelenou petržlenovou vňaťou. Na masle alebo tuku opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme očistené a umyté šampiňóny nakrájané na plátky a krátko opražíme. Paradajky olúpeme, zbavíme jadierok, nakrájame na kúsky a spolu s nasekaným tymianom primiešame k šampiňónom. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením.
Pripravíme si 4 kúsky alobalu. Na alobal položíme pstruhy a navrch porozdeľujeme šampiňónovú zmes. Pokvapkáme Martini. Alobal uzavrieme a pečieme v rúre predhriatej na 200 oC asi 18 až 20 minút.