Žemľové knedličky do polievky

Prísady

50 g žemlí,
trochu mlieka,
20 g masla,
vajce,
50 g strúhanky,
soľ,
\.
čierne korenie,
muškátový kvet,
petržlenovú vňať

Hodnotenie receptu

Súčasné 2.81/5

Hodnotenie: 2.8/5 (21)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Olúpanú žemľu nakrájame na kocky, vložíme do hlbšej misky, polejeme studeným mliekom a necháme trocha presiaknuť. V inej miske medzitým dohladka vymiešame maslo s vajcom, do vzniknutej zmesi pridáme soľ a koreniny, premiešame a pridáme strúhanku a žemľové kocky, ktoré predtým trocha vyžmýkame. Všetko dobre vymiešame na tuhé cesto.
Z cesta robíme maličké knedličky, ktoré varíme v slanej vode asi 3 minúty.
Uvarené prepláchneme studenou vodou a vložíme do polievky.