Chrenová omáčka so smotanou a žĺtkami

Prísady

2 žĺtky,
250 ml kyslej smotany,
40 g masla,
100 g chrenu,
250 ml bujónu (alebo zeleninového vývaru),
40 g múky,
cukor,
ocot,
soľ\.

Hodnotenie receptu

Súčasné 1.92/5
1
2
3
4
5

Hodnotenie: 1.9/5 (38)

Ohodnoťte recept kliknutím na papričky.

Návod na prípravu

Maslo rozpustíme, pridáme múku, opražíme, rozriedime vývarom alebo bujónom a necháme zovrieť. Chren umyjeme, očistíme, nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame s rozriedenou zápražkou. Do masy vlejeme kyslú smotanu, podľa chuti pridáme soľ, cukor, ocot, žĺtky a omáčku za stáleho miešania zohrejeme. Chrenovú omáčku môžeme pripraviť aj bez žĺtkov.